在日本和歌山縣紀(jì)之川市，正在舉辦一場使用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)桃子來釀造精釀啤酒的研發(fā)活動。

據(jù)悉，這款精釀啤酒由和歌山縣紀(jì)之川市政府與大阪府泉佐野市的一家釀酒廠聯(lián)合研發(fā)，在釀酒過程中主要使用了因個頭較小未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)等原因而導(dǎo)致無法上市出售的桃子。

該釀酒廠從7月20日開始進行原料裝料作業(yè)，在熱水鍋中加入麥芽，以制作釀制啤酒所必須的“麥芽汁”。

根據(jù)釀酒廠的介紹，其將100公斤左右的桃子切開后放入麥芽汁中，經(jīng)過一個月左右的發(fā)酵，最終完成的啤酒便會帶有桃子的香氣。
 

研發(fā)方表示，這批桃子精釀啤酒將爭取在下個月釀好，隨后將在紀(jì)之川市和泉佐野市的酒類專賣店及公路服務(wù)區(qū)等地方進行售賣。