日本人有在土用丑日這一天吃鰻魚的習(xí)俗。在今年土用丑日，即7月28日到來之前，日本愛知縣西尾市迎來了養(yǎng)殖鰻魚的出貨高峰。

西尾市一色町是日本首屈一指的鰻魚養(yǎng)殖基地，現(xiàn)在，約有90家養(yǎng)殖專業(yè)戶的鰻苗養(yǎng)殖專用池塘里的鰻魚已經(jīng)開始出貨。
 

在“一色鰻魚漁業(yè)協(xié)同組合”的發(fā)貨點(diǎn)，長約40厘米的鰻魚陸續(xù)被送過來，工作人員將根據(jù)鰻魚的重量進(jìn)行篩選分類。
 

據(jù)悉，這些鰻魚將在冷水中浸泡1到2天，待魚肉更加緊致后再裝入木桶出貨。工作人員會把冰塊放在鰻魚身上，然后連同木桶一起被裝上運(yùn)輸?shù)目ㄜ嚒?/span>
 

漁協(xié)表示，由于今年天氣自5月起持續(xù)炎熱，因此鰻魚生長速度緩慢。漁協(xié)預(yù)計今年7月的鰻魚的出貨量約為730噸，可能與去年相同，也可能略少于往年。