“曾經(jīng)這里一直人山人海，幾乎都走不了直線呀！”2019年9月下旬的一天正午過(guò)后，筑地場(chǎng)外市場(chǎng)的煎蛋店“山長(zhǎng)”的社長(zhǎng)松江國(guó)雄如此嘆息道。

在筑地，場(chǎng)外市場(chǎng)林立著餐飲、鮮魚(yú)、餐具類(lèi)、刃具等約460家店鋪。筑地市場(chǎng)搬遷之前，這里曾從早熱鬧到晚?，F(xiàn)在，受益于英式橄欖球世界杯賽(Rugby World Cup)的影響，眾多外國(guó)觀光客正造訪于此，乍一看，這里仿佛與以往并沒(méi)有不同。然而，隨著進(jìn)貨之余順道過(guò)來(lái)的日本顧客減少，筑地場(chǎng)外市場(chǎng)的銷(xiāo)售額已較上年同期減少了約2成，行人寥寥的狀況也并不少見(jiàn)。因此各家店鋪不會(huì)對(duì)這樣的情況坐視不理。

10月1日早上，顧客陸續(xù)進(jìn)入了場(chǎng)外市場(chǎng)的商業(yè)設(shè)施“筑地魚(yú)河岸”，他們手中拿著可在4家店鋪中使用的“早餐券”。為了促進(jìn)熱鬧興旺，由各店鋪組成的NPO法人“筑地食之街創(chuàng)建協(xié)議會(huì)”(日文為:築地食のまちづくり協(xié)議會(huì))自2018年10月起，就在附近的酒店中出售該優(yōu)惠券。

因出差而來(lái)到這里，家住岡山市的公司職員吉田恭平，點(diǎn)了金槍魚(yú)厚切定食。他笑著表示“很美味，一早就感到了幸福。從酒店步行過(guò)來(lái)，能感受到筑地的氣氛也很好。”

協(xié)議會(huì)還向各店鋪發(fā)放了背后印有“やっぱり築地!(果然還是筑地好!)”字樣的淺藍(lán)色T恤，并呼吁店家每周六穿著。同時(shí)，通過(guò)在Instagram宣傳、在店頭銷(xiāo)售燒烤料理的店鋪也正在增加。

還有因?yàn)檠瞿街仄放疲诮衲赀M(jìn)駐市場(chǎng)的店鋪。能現(xiàn)烤現(xiàn)吃螃蟹等海鮮的“越前蟹職人 甲羅組”便是其中之一。家住福井縣敦賀市的店主田邊晃司表示“筑地是魚(yú)店的圣地，能在這里開(kāi)店就像在做夢(mèng)一樣。”