1月27日，記者在開店前進店采訪，社長永井康介(46歲)預測說：“今天下著小雨，應該會比較空閑。”沒想到就在6點剛開店時，就迎來了5名年輕男性客人光顧，聽說是通宵暢飲后來吃拉面的。旁邊的位置上還坐著1對年輕情侶，其中的男性是剛從24小時健身房鍛煉完身體后過來的，并說道“如果是吃拉面的話，應該不會胖吧”。
 

日本餐飲店通常的開店時間都在上午11點，但是永井表示“想在清晨吃拉面的人多得超乎我的預料”。據(jù)悉，清晨來吃飯的客人包括貨車和出租車司機、上完夜班的醫(yī)務人員等等，周末一開店就滿座也是常有的事。他苦笑道：“不知為什么，客人好像很想在清晨6點多吃拉面。”所以他也在考慮待緊急事態(tài)宣言解除后也繼續(xù)保持清晨營業(yè)，“我們大概會習慣這樣的生活方式吧！”永井表示。

記者也首次嘗試了一碗“清晨拉面”，一大清早，在豬骨湯中加入1勺蒜泥，熱乎乎地吃下去，身體也從內(nèi)而外的變得暖和了起來。