據(jù)說蛋包飯起源于百年之前的日本，現(xiàn)在日式蛋包飯廣受好評，不過那個“蛋”、還有那個“炒飯”卻都是外國的舶來品。蛋包飯的在日語里為Omuraisu，是Omelet+ rice的組合，很明顯是來自法國的歐姆蛋（omelet）和來自中國的米飯（rice）結(jié)合在一起的產(chǎn)物。
 

來自法國的歐姆蛋，又稱西式煎蛋卷，料理方法主要是將煎熟的雞蛋餅中，放入餡料卷起來或?qū)φ鄢砂雸A形即可。
 

來自中國的炒飯，炒飯的食材變化多端，料理方法也很簡單，主要是將蘑菇、肉、海鮮、蔬菜、雞蛋等幾樣不同的食材和煮熟的白米飯一起翻炒，加入適量的鹽、醬油、番茄醬等自己喜歡的調(diào)味品，翻炒均勻后即可。
 

將炒好的米飯作為餡料，包裹在歐姆蛋餅中，做成緊實(shí)的半圓造型后，再淋上少許番茄醬等沙司點(diǎn)綴，就成了來自日本的蛋包飯了。
 

蛋包飯的起源有幾個不同的版本，無論哪個都很有意思。

起源一：源自馬來西亞

大約在10～15世紀(jì)，中國與東南亞各國的交流十分頻繁，中國商人隨之將炒飯帶到了東南亞，馬來西亞人將炒飯改良成了適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜?nasi pattaya，也就是具有南洋風(fēng)味的蛋包飯。后來日本打開封閉良久的國門后，各種西餐也傳入了日本，這其中也包括了來自南洋的蛋包飯。日本人將蛋包飯按自己的口味調(diào)整之后，便成為了風(fēng)光無限的日式蛋包飯了。

起源二：源自日本大阪

昭和年間，隨著大量旅居國外的日本人回國，洋食也就被大量傳入日本。日本人將洋食的料理方法融入傳統(tǒng)的和食中，改良成了適合日本人口味的洋和食，日式蛋包飯就是其中經(jīng)典食物之一。

源于日本的“文化自信”，再加上日本商家的各種宣傳，現(xiàn)在大家更傾向于蛋包飯起源日本的說法。在此基礎(chǔ)上，蛋包飯的起源更是眾說紛紜。

有人說蛋包飯來自東京某西餐店的員工餐，因?yàn)閺N房的工作實(shí)在太忙了，而蛋包飯是可以讓廚師做到單手顛鍋，單手用勺子就能吃的飯。

也有人說是因?yàn)榇筅娴囊患椅鞑偷臧涯⒐?、洋蔥、米飯加上番茄醬一塊炒，最后用煎蛋包裹之后，提供給食客，沒想到深受好評，結(jié)果成了該店的招牌菜之一。
 

總之，無論起源來自哪里，現(xiàn)在的日式蛋包飯已經(jīng)成為一道備受食客喜歡、經(jīng)久不衰的經(jīng)典美食了。深受小孩、老人及蛋包飯愛好者的追捧，日本還有不少“蛋包飯專門店”，足以證明蛋包飯在人們心中的喜愛程度了。