日前，日本2021年“年度佳肴”評選結(jié)果揭曉。今年酒精度低于1%的“酒味飲料”獲選。

每年這一時期，日本調(diào)查餐飲信息的公司就會根據(jù)網(wǎng)絡(luò)熱搜的數(shù)據(jù)，以及消費者問卷調(diào)查結(jié)果等，選出成為本年話題并反映社會狀況的“年度佳肴”。今年受新冠疫情影響，許多餐飲店提供酒類受到限制，在此背景下，酒味飲料受到消費者青睞。
 

在新冠疫情擴散期間，政府發(fā)布緊急事態(tài)宣言等對提供酒類予以限制，許多餐飲店以無酒精啤酒和雞尾酒等代替酒類進行銷售，各大飲料制造商也相繼投入新商品。在此情況下，許多沒有飲酒習慣的人也喜歡上了酒味飲料。

調(diào)查餐飲信息的公司“GURUNAVI總研”的家中Mihoko說：“今年也是新冠疫情對飲食文化產(chǎn)生巨大影響的一年。我認為酒味飲料對于喜歡喝酒的人和不喜歡喝酒的人來說，都是一個新的選擇。”