日本家庭主婦“賢惠”的好口碑世人皆知！特別是主婦們?yōu)檎煞蚝秃⒆訙?zhǔn)備的便當(dāng)，更是在外炫耀家庭幸福的必備品。日本便當(dāng)不但講究營養(yǎng)豐富，還需要擺盤漂亮、造型誘人，不但口味美味，還要賞心悅目。日本提倡營養(yǎng)均衡，其標(biāo)準(zhǔn)之一是每頓飯的食材不應(yīng)少于5種，普通一餐一般包括主食、主菜、配菜、湯及飲品。比如白米飯（主食）、燒鮭魚（主菜）、雜菜煮（配菜）、羊棲菜（配菜）、味增湯（湯）及茶水（飲品），便是日本標(biāo)準(zhǔn)的一份定食。

看到這樣的一人份營養(yǎng)又美味的餐食，有人不禁要問，日本主婦每天要準(zhǔn)備一日三餐，一定很花時間很辛苦吧？

其實(shí)不然，主婦們準(zhǔn)備這樣一餐，有時只需要10分鐘左右即可完成。究其背后的秘密，竟然是日本品種繁多的預(yù)制菜品的功勞了。

預(yù)制菜也可以看成半成品或即食食品，僅需簡單加工就可以食用。有些預(yù)制菜需要10℃以下冷藏，有的也可以常溫保存，一些菜品還被做成防災(zāi)食品，保質(zhì)期可長達(dá)5年之久。

日本預(yù)制菜有著料理時間短、食用方便、保存時間長、簡單處理仍可還原食材原本的顏色、風(fēng)味和品質(zhì)等諸多優(yōu)點(diǎn)。

主食

日本預(yù)制主食極為豐富，米飯、面條、炒飯、煎餃、燒麥、包子、飯團(tuán)等，其中炒飯更是被稱為世界級美味。
 

主菜

正餐主菜的品種更加豐富，日本家庭喜歡的咖喱、蛋包飯、牛肉、漢堡肉、各類海鮮等等各種大眾口味應(yīng)有盡有。中餐口味包括菠蘿咕咾肉、麻婆豆腐等，西餐口味包括海鮮焗飯、炸雞薯?xiàng)l等。
 

超市便當(dāng)

超市里基本也有自己制作的便當(dāng)、披薩、壽司、熟食等冷熱食品。超市食品保質(zhì)期較短，但是口味更接近于自己烹飪的家庭料理，因此也很受上班族的青睞。

冷凍蔬菜

日本的冷凍蔬菜品種繁多，不但能保存蔬菜的營養(yǎng)價值而且保質(zhì)期長，打開包裝免洗簡單加熱或微波爐就可以食用，做配菜、做主菜料理都非常省時省事。

防災(zāi)食品

日本防災(zāi)食品的保質(zhì)期大多為3、5年，有些甚至能保存25年之久。不僅是餅干、罐頭這類好保存的食品，還包括粥、湯、面、飯等，能量充足還美味?？紤]到災(zāi)害發(fā)生的環(huán)境，這類防災(zāi)食品通?？梢蚤_封即食，或僅需開水或簡單加熱就可以得到美味可口的食物。
 

日本媳婦賢惠，這些豐富的預(yù)制菜品更是為主婦們帶來了便利，減少了沉重的做飯負(fù)擔(dān)。無論手藝如何，都能為家人呈現(xiàn)出美味佳肴。即使是一個人的獨(dú)居生活，每天簡單料理也能享受美味，真實(shí)體會著生活中的小確幸。