日本料理是世界美食中公認(rèn)的“精致料理”，不僅好吃，而且個(gè)個(gè)都長(zhǎng)得很好看，同時(shí)味道和口味也讓人回味無(wú)窮?？梢哉f(shuō)，日本人對(duì)于飲食的態(tài)度是很認(rèn)真的，既保留了傳統(tǒng)精致的口感，又希望讓客人有全新的體驗(yàn)。值此新春佳節(jié)，我們就來(lái)看看日本飲食界的流行新趨勢(shì)。

01、主廚天天開(kāi)直播

東京的一家餐廳可以讓客人用五感的感受日本的美食。這家餐廳沒(méi)有后廚，取而代之的是開(kāi)放式廚房，有主持人負(fù)責(zé)暖場(chǎng)，頂級(jí)主廚從旁指導(dǎo)?；蛘哌@些頂級(jí)廚師親自上陣，一邊烹飪一邊與主持人和食客們互動(dòng)。食客們?cè)诘却褪车臅r(shí)候，可以直接看到廚師是如何烹飪出美食，烹飪細(xì)節(jié)都在餐廳內(nèi)的大屏幕上直播。

餐廳還通過(guò)IPAD為海外客戶提供實(shí)時(shí)翻譯。食物尚未出鍋，美味已撲面而來(lái)，食客在這里可以得到全身心的美食體驗(yàn)。

02、可樂(lè)加胡椒

為了制作一份好喝的可樂(lè)，小林可樂(lè)的創(chuàng)始人跑遍了全球30多個(gè)國(guó)家，最后發(fā)明了獨(dú)創(chuàng)的可樂(lè)味道。這款可樂(lè)的點(diǎn)睛之筆在于最后一味調(diào)料竟然是胡椒！雖然調(diào)料有點(diǎn)奇葩，但是口感非常好！

在這家店里，可樂(lè)被灌裝在袋子里，顧客在喝之前攪拌均勻即可，慕名而來(lái)的人每天都絡(luò)繹不絕。

 
03、甜品吃自助

像吃回轉(zhuǎn)壽司一樣吃甜品的店，店里被布置的粉紅浪漫，客人可以在40分鐘內(nèi)大快朵頤。店家還幫客人準(zhǔn)備了凹造型的小飾品，這家店近來(lái)也成為了日本新晉打卡網(wǎng)紅店。

作為吸引客人來(lái)的最主要因素，這家店甜品的口味當(dāng)然很贊，而且每個(gè)季節(jié)店里都會(huì)推出不同的限定款，口味不盡相同。想減肥的妹子也會(huì)迷失在這里，聽(tīng)說(shuō)有的人一下子吃了幾十盤(pán)。

04、面包古法新吃

在日本，有一種叫KOPPE PAN的面包誕生在100多年前，后來(lái)消失了好一段時(shí)間，終于又在2013年回來(lái)了。

這種用古法烤出來(lái)的面包松軟可口，中間還加上了不同的餡料，也可以根據(jù)客人的需求自己搭配餡料，配合面包一起食用，口感醇正，回味無(wú)窮。

店家也非常貼心，不但為客人提供免費(fèi)的熱湯，而且每天都會(huì)在掌聲中歡送最后一位客人離店。因此，這家店里的回頭客可不是一般的多。

05、日本主婦教做飯

去一個(gè)國(guó)家旅游，只有跟當(dāng)?shù)厝擞猩钊氲慕涣?，才能更好的感受?dāng)?shù)氐奈幕?。于是日本的一家網(wǎng)站推出的一項(xiàng)服務(wù)，就可以幫助來(lái)日本旅游的外國(guó)人來(lái)到日本人的家里，跟日本主婦們學(xué)習(xí)做日本菜，感受日本人的熱情好客。

同時(shí)，一些對(duì)飲食有某些禁忌或者特殊要求的游客，也可以通過(guò)跟日本主婦學(xué)習(xí)做菜，來(lái)了解不同的食材，做出符合自己要求的日本美食。當(dāng)然，飯菜做好后，學(xué)員和主婦們會(huì)一起享用自己的勞動(dòng)成果。這種體驗(yàn)?zāi)壳耙呀?jīng)推廣到世界的很多國(guó)家，越來(lái)越多的人已經(jīng)加入了其中。